세계에서 가장 매운 고추 순위

오늘도 역시 살면서 일상에 전혀 도움이 되지 않는 잡다한 지식을 공유해볼까 한다.

아마 이 글을 클릭하는 독자 여러분도 오늘은 무슨 쓸데없는 정보를 알려줄까 가슴이 매우 두근두근 거릴 텐데, 오늘 다루게 될 주제는 `세계에서 가장 매운 고추 순위`가 되시겠다.

고추를 맵기를 측정하는 방법

전세계 어디를 가나 `맵부심`을 부리는 사람들이 존재하기 마련이기 때문에 `어떤 고추가 더 맵냐`를 가리기 위해 주관적이 아닌 객관적으로 맵기를 판단할 수 있는 단위가 있다는 점에 매우 놀라울 따름이다.

`스콜빌 열 단위`라고 불리는 이 단위는 SHU로 표기하며 세계에 존재하는 모든 매운맛을 내는 고추에 수치를 숫자화해서 기록해 놓았다.

참고로 한국에서도 맵다고 소문만 청양고추의 스콜빌 열 단위는 1000SHU~3000SHU라고 하니 이것을 기준으로 앞으로 언급될 무시무시한 고추들의 매운맛을 상상하면 될 것 같다.

세계에서 가장 매운 고추 순위

5위 7 Pot( 일명 7 팟)

일반적으로 한국에서 볼 수 있는 날씬한 고추보다는 약간 비만의 형태를 띠고 있는 `7 팟`이 5위를 차지했다.

7팟 고추라는 이름은 한 개의 고추로 7가지의 음식을 매울 수 있다는 속설에서 유래되었다고 한다.

만들 수 있다는 게 아니라 매울 수 있다고 표현한 것을 보니 엄청난 맵기로 미각을 상실하게 만드는 의미가 아닐까? 조심스럽게 생각해 본다.

 

7 팟 고추는 중앙아메리카와 카리브해 지역에서 주로 발견되며 향신료로 자주 사용된다.

스콜빌 열 단위는 1,000,000 이상을 기록하고 있어서 1000짜리 청양고추에 비하면 얼마나 매운지 상상조차 할 수 없다.

심지어 이 고추를 만질 때는 안전을 위해 장갑을 끼고 만져야 한다니 그 위용이 실로 대단하다고 할 수 있겠다.

4위 퍼트룰리아 데 크레자 Pertulria de Cresia

해당 고추의 이미지와 자료를 찾을 수가 없어 추가적인 설명은 불가하지만 스콜빌 열 단위는 알 수가 있었다.

무려 1,200,000이라고 한다.

 

3위 버타 조로키아 Bhut Jolokia 또는 Ghost Pepper

3위는 코스트 페퍼라는 닉네임을 가지고 있는 `버타 조로키아`가 차지했다.

5위를 기록한 7 팟과 생김새가 매우 비슷한 것을 보니 음식이라고 하기에는 너무나도 많은 맵기를 자랑하는 녀석들이라면 저 정도의 생김새는 필수인 것 같다.

스콜빌 열 단위는 1,041,427 이상을 기록하고 있어 그 강도가 실로 엄청나다는 것을 알 수 있다.

실제로 1위와 2위가 발견되기 전인 2007년까지는 세계에서 가장 매운 고추로 그 왕좌를 장기간 차지하고 있었다.

인도 및 방글라데시 지역에서 주로 사용되며 역시나 엄청난 맵기로 인해 손질하거나 사용할 때는 반드시 눈을 보호할 고글과 장갑을 필수로 장비해야 한다.

피부에도 닿으면 엄청 쓰라리기 때문에 긴 옷도 반드시 필수로 착용해야 한다.

 

2위 트리니더 스콜피온 Trinidad Scorpion

이름부터 강력한 포스를 풍기는 트리니더 스콜피온이 당당하게 2위를 차지했다.

사진으로 보고 있자니 마치 게임 속에서나 등장할법한 지옥이나 저승에서 습득할 수 있는 악마의 재료 같은 느낌이 든다.

트리니더 스콜피온의 스콜빌 열 단위는 1,463,700으로 미칠듯한 매운맛을 자랑한다.

토바고와 카리브해 지역에서 서식하고 사용되는 고추로 트리니다 섬에서 자라나는 것으로 알려져 있다.

다음에 등장한 괴물 같은 1위가 등장하기 전까지는 장기간 왕자를 차지하고 있던 `버터 조로키아`를 매운맛의 왕좌에서 끌어내리고 2011년까지 1위를 기록한 녀석이다.

스콜리온이라는 이름은 열매의 모양이 스콜피온의 꼬리를 연상시킨다고 하는데, 아무리 봐도 매운맛으로 한방에 사람을 보내버리기 때문에 지어진 것 같다.

 

1위 카라 고차 Carolina Reaper

앞서 소개한 괴물 같은 고추들을 모두 처리하고 1위의 왕좌를 굳건히 지키고 있는 매운맛 고추의 영원한 왕 카라 고차가 당당하게 1위를 차지했다.

사진으로 보기만 해도 벌써부터 속이 아려오는 이 녀석의 스콜빌 열 단위는 무려 1,641,183으로 청양고추의 160배에 달하는 매운맛을 자랑한다.

특이하게도 이 악마 같은 고추는 자연발생한 종이 아니고 미국의 사우스 캐롤라이나 주에서 고추전문업체에 의해서 육종 되었다고 한다.

카라 고차는 매운 소스, 특별한 요리, 콘 칩, 샐러드드레싱, 마리네이드 등을 만드는 데 사용되긴 하지만 역시나 너무나도 맵기 때문에  이 고추를 다룰 때에는 매우 조심해야 하며, 핸들링 시에는 손을 보호하고 눈에 먼지가 튀지 않도록 주의해야 한다.

 

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